Aromas del Sur



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Bienvenidos a nuestra web

Hola amig@s esta pagina está creada para que todos puedan conocer las costumbres,tradiciones,curiosidades y gastonómia entre otras cosas de Málaga y su provincia.

El lema y títulos otorgados a Málaga son «La primera en el peligro de la Libertad, la muy Noble, muy Leal, muy Hospitalaria, muy Benéfica y siempre Denodada Ciudad de Málaga».

 

MUSEOS

Se encuentra situado en pleno centro de Málaga, en el antiguo Mesón de la Victoria, cuya construcción data del siglo XVII, siendo realizada sobre un solar ocupado desde finales del siglo XV por otro mesón, propiedad de la hija de Miguel de Araso, repostero de camas de los Reyes Católicos y...

Museo del Vino Málaga

06.05.2013 17:09
Situado en en los alrededores de Calle Carretería, en el Palacio de Biedmas, edificación del siglo XVII rehabilitada para acoger al museo con la financiación de la Junta de Andalucía y del Ayuntamiento de Málaga. Fue inaugurado el pasado 3 de Julio de 2008 coincidiendo con el 75 Aniversario del...

GASTRONOMÍA

Migas

06.07.2013 17:16
Ingredientes: pan cateto asentado, chorizo, tocino, ajo, aceite y sal. Elaboración: Se corta el pan a rebanadas finas y se humedece con agua; en una sartén se echa el aceite, ajo, chorizo y tocino, cuando este está moreado se añade el pan y se remueve mucho hasta que quede el pan suelto. Se...

Puchero

06.07.2013 17:04
Ingredientes: garbanzos, carne de pollo, añejo, hueso de espinazo fresco, tocino, agua y sal. Elaboración: Se pone el agua a calentar,  cuando ya está hirviendo se le añade primero los garbanzos que deben haber estado en remojo previamente y luego se le incorporan los demás ingredientes...

Caracoles en Caldo

06.07.2013 16:55
Ingredientes: Caracoles, agua y especias ( guindilla, clavo, matalauva, laurel,  pimienta en grano) cáscara de naranja, hierbabuena y sal. Elaboración: Se lavan los caracoles con vinagre y sal para su limpieza, se echan en la olla con agua fría para que vayan saliendo del caparazon y a...

Ensaladilla Malagueña

06.07.2013 16:13
  Nombre: Ensaladilla Malagueña.   Ingredientes: Patatas, cebolla, naranja, bacalao, aceite, vinagre y sal.   Elaboración: En una olla con agua hirviendo se echan las patatas y se dejan hervir hasta que estén cocidas. Previamente peladas y...

Gazpacho de tres ramales

05.07.2013 17:25
Ingredientes: pimiento, tomate, cebolla, pepino, aceite, sal y vinagre. Elaboración: Se pican los ingredientes en trocitos pequeños, sazonándolos con el aceite, la sal y el vinagre, añadiendole agua al gusto. Opcionalmente se le puede poner pan, manzanas, pipas de habas, etc...

Sardinas en Moraga

06.05.2013 17:58
Este es un plato muy auténtico que hacían las gentes de la mar en las costas malagueñas, y el secreto son las sardinas, que deben ser muy frescas y de buena calidad. Las mejores por estas costas son las que se capturan por el mes de junio, aunque ya empiezan a ser buenas. La receta tradicional de...

Sopa Cachorreña

06.05.2013 17:57
Ingredientes   80 cc de aceite 1 diente de ajo 3 huevos 1 limón, el zumo 1 naranja, la cascara 30gr de pan, remojado en agua 2 patatas 1 pizca de sal     Preparación   Se ponen a cocer las patatas con un poco de sal y la cáscara de naranja. Se machaca el ajo muy bien y se le...

Arroz Caldoso Malagueño

06.05.2013 17:55
  Ingredientes:   Para 4 personas: 400 gr. de arroz 200 gr. de chirlas 200 gr. de cola de rape 1,5 l. de caldo de pescado 250 gr. de gamba roja 300 gr. de tomates maduros 50 gr. de guisantes frescos 1/2 pimiento verde 1 cebolla pequeña 5 dientes de ajo 4 alcachofas 1 hoja de laurel 1...

AjoBlanco Malagueño

06.05.2013 17:52
El Ajoblanco es una sopa fría o gazpacho típico de Málaga que se elabora a base de almendras y ajos y cuya fama se ha extendido más allá de nuestras fronteras. El primer sábado de septiembre se celebra en Almáchar, localidad de la axarquía malagueña, la fiesta del Ajoblanco declarada de Interés...
INGREDIENTES   1 pulpo de 1 ½ medio más o menos   laurel   Pimentón dulce y picante   ½ de patatas   Aceite de Oliva   Sal maldon   ELABORACIÓN   1º- Se pone una cacerola con abundante agua con sal, y cuando hierva el agua añadimos las patatas con la...
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Semana Santa

www.youtube.com/watch?v=QtvSL7_K88Y&feature=share&list=LLjRIgwSJ4Pu19jjmDQOlOXA
LA CENA
Este es uno de los tronos más pesados, ya que lleva la figura de Jesús y los doce apostoles en su última cena. Sale el jueves santo
EL RICO
Este cristo se llama el Rico y cada miercoles santo libera a un preso que tiene que hacer el recorrido en la procesion detrás del trono con la cara tapada. En la mano derecha lleva un mecanismo y hace una cruz de absolución.Cuenta la leyenda que durante el reinado de Carlos III, hubo una gran...
TRASLADO DEL CRISTO DE LA BUENA MUERTE
El jueves santo por la mañana se hace el traslado de este cristo por la Legión. Es uno de los días más importantes en la Semana Santa ya que todo el mundo quiere verlos desfilar y desde las 3 de la tarde van a coger sitio con sillas plegables para verlos en primera fila. Llevan un borrego tambien...
Traslado del Cautivo
En este traslado durante todo el recorrido le van echando claveles rojos al trono que porta a la Virgen y al Cristo,le llegan hasta la cabeza y tienen que ir quitandolos y echandolos en un camión que va detrás.El traslado empieza despues de una misa que dicen al alba el mismo lunes.
Los gitanos
Nuestro padre Jesús de la Columna más conocido como el cristo de los gitanos y María Santísima de la O, sale el lunes santo y van de promesa todos los gitanos cantando y bailando.Es la última procesión que sale el lunes
Rocío
La novia de Málaga se llama esta virgen porque va vestida de blanco. Blanca y radíante va cada martes santo. Esta virgen no es una dolorosa, sino una imagen de gloria, no lleva corona sino un halo de 12 estrellas en función a su realce
Cautivo
La Virgen de la Trinidad y el Cautivo.Es espectacular la de gente que lleva este cristo de promesa, va Málaga entera detrás. Por eso se llama el Señor de málaga.Sale el lunes santo, va con una túnica blanca y todos los lunes santo se levanta un poco de aire por la tarde a la hora de la salida de la...
Almendras o cacahuetes
Sonidos de Semana Santa....3 paquetes veinte duros, oiga !!!!! Ah no como ha cambiado el cuento...3 PAQUETES 2 EURO, OIGAA!!!!
Limones
Limones Cascarúos con sal, es típico comerlos mientras se ven las procesiones
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una huella de Ammonites de hace miles de años cuando el agua del mar llegaba hasta el Torcal de Antequera y hoy día vemos ese fosil.

Simbolos

La verde y morá, como se conoce a la bandera malagueña, está dividida en dos mitades verticales, la parte izquierda de color púrpura y la derecha de color verde, con el escudo de la ciudad en el centro. Este contiene en campo de azul una villa sobre unas peñas con un puerto en lo bajo, todo sobre ondas de mar de plata y azul; en cantón diestro de jefe, dos figuras que simbolizan a los patronos de la ciudad: San Ciriaco y Santa Paula; bordura partida de púrpura y sinople, cargada con cuatro haces de cinco flechas empuñadas por un yugo todo ello de plata y un ramo del mismo metal, alternando. El Timbre es una corona real abierta.

A partir del año 2005, el Ayuntamiento optó por representarse a través de un emblema a partir del escudo simplificado, buscando una mayor funcionalidad y adaptarse más a las nuevas tendencias en diseño gráfico. Ambos símbolos coexisten, pudiendo encontrar indistintamente el escudo o el emblema en base al tipo de evento o publicación en el que se represente.

Los patronos de Málaga son los mártires Ciriaco y Paula y la Virgen de la Victoria. El emblema popular y turístico que caracteriza a Málaga es la estatua de El Cenachero, que representa al desaparecido oficio popular malagueño de cenachero, vendedor callejero de pescado. La flor que simboliza a Málaga es la biznaga, siendo el biznaguero otro personaje popular que se dedicaba a vender biznagas en la calle. Otros símbolos populares son el boquerón, pescado típico de la ciudad, y la Cerveza Victoria, fabricada en Málaga desde 1928, que se autodenominaba malagueña y exquisita.

 

Calendario de eventos

Fiestas de Archez

24.05.2013 15:48
FIESTA DE SAN  ANTON (  1  DE FEBRERO )  EL  SANJUANEO (  24  DE JUNIO )  LAS CANDELARIAS  (  7  DE SEPTIEMBRE ) LA FERIA QUE ES EN  LA SEGUNDA SEMANA DE  JULIO EN  HONOR DELA VIRGEN DE LA ENCARNACION.

Fiestas Almachar

24.05.2013 15:39
EL  CARNAVAL (  MES DE MARZO )     ROMERIA  DE SAN  ISIDRO  (  15 DE  MAYO )  FERIA  DE ALMACHAR  (  ULTIMO FIN  DE SEMANA  DE JULIO )    DIA  DEL  AJOBLANCO  (  PRIMERA...

Fiestas de Alfarnatejo

24.05.2013 15:22
ROMERIA  DE SAN  ISIDRO  (  15  DE  MAYO  )   ROMERIA  DE SAN  MARCOS  (  25  DE ABRIL  )   FERIA ES  DEL  29  DE SEPTIEMBRE  AL  3 DE OCTUBRE , DURA  CUATROS  DIAS Y ESTA DEDICA  A SU...

Fiestas de Alcaucín

30.04.2013 18:54
1º semana  de Agosto es la Feria de Alcaucín y tambien es este mes hay un festival de cante Flamenco 1ª semana de Noviembre es la Fiesta de la Castaña, se reparten castañas asadas y batatas asadas. Tambien mantecados y anís.    

Cruces de Mayo

19.04.2013 16:31
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PALACIOS

Palacio Ugarte Barrientos

06.05.2013 17:22
En la Málaga del S. XVIII el mar aún llegaba a las inmediaciones de lo que hoy es la calle “Puerta del Mar”, es más, la actual Alameda se diseña en ese siglo sobre el gran espacio de arenales que había producido la retirada del mismo. Una vez demolida la “Puerta del Mar” con sus torres y su...

ESCRITORES

Antonio Soler

29.05.2013 15:11

Pedro Espinosa

29.05.2013 15:08
Poeta y antólogo español barroco y uno de los miembros de la Escuela antequerano/ granadina del siglo de Oro

Manuel Altolaguirre

29.05.2013 14:35

Salvador Rueda

29.05.2013 14:35
Poeta español y Precursor del modernismo

Emilio Prados

29.05.2013 14:34

Vicente Espinel

29.05.2013 14:29
Escritor y músico

Manuel Alcantara

29.05.2013 14:28
Poeta, escritor y periodista

Juan Madrid

29.05.2013 14:27
Esta gran escritora, conocida en Málaga como Pepita Barrientos, nace en nuestra ciudad el 5 de septiembre de 1854 y muere en 1891. Su padre, Fernando Ugarte Barrientos y Méndez de Sotomayor, era Maestrante de  Ronda, su madre, Teresa Casaux y Galvey, pertenecía a la aristocracia de la...

CANTANTES

Janira Figueroa

29.05.2013 14:23

Ester Aranda

29.05.2013 14:22

Vanessa Martin

29.05.2013 14:21

María Villalón

29.05.2013 14:21

Carlos Alvarez

29.05.2013 14:20
Cantante de ópera

Niña de Antequera

29.05.2013 14:19

Pablo Puyol

29.05.2013 14:17

El Koala

29.05.2013 14:17

Fran Perea

29.05.2013 14:16

Antonio Cortés

29.05.2013 12:33
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PPERSONAJES ILUSTRES DE MÁLAGA

docentes y profesionales

06.05.2013 18:15
José Federico Cristófol y Alvarez / Alhaurin el Grande 1910 (Málaga) y fallece en Málaga en 2002. Hijo póstumo de D. Federico Cristófol, un ingeniero electromecánico que, venido a la Málaga industrial de finales del XIX para acometer y ejecutar diversos proyectos de electrificación, había contraído...

BARRIOS

El Pasaje Chinitas

06.05.2013 18:21
Federico García Lorca El café de chinitas   1 En el café de Chinitas dijo Paquiro a su hermano: «Soy más valiente que tú, más torero y más gitano». 2 En el café de Chinitas dijo Paquiro a Frascuelo: «Soy más valiente que tú, más gitano y más torero». 3 Sacó Paquiro el reló y dijo de esta...

El Perchel

06.05.2013 18:19
El Perchel o Los Percheles fue el primer barrio a extramuros de la ciudad, situado en la margen derecha del Guadalmedina. Ya en la época musulmana existía con el nombre de Tabbanin teniendo una gran actividad comercial en la fabricación de artículos en mimbre. . Lugar citado por Cervantes y cantado...

REFRANES Y DICHOS POPULARES

Refranes

29.05.2013 12:18
Malagueño es el peine pa que no peine..

Actores y Actrices

Raquel Infante

29.05.2013 16:21
Raquel Infante es una actriz española nacida en Málaga el 13 de mayo de 1975. Ha participado en diversas series de televisión y en largos y cortometrajes. Sus comienzos se remotan a Canal Sur donde protagonizo las series Plaza alta y Arrayan. Ha pertenecido a grupos de teatro como Royal Klom y...

Pablo Pineda

29.05.2013 16:19

Miguel de Miguel

29.05.2013 16:19
Miguel de Miguel (Málaga; 17 de abril de 1975) es un actor español. Miguel de Miguel ha cursado estudios de Interpretación y es profesor de Piano por el Conservatorio Superior de Música de esta ciudad. Ha participado en numerosas series de televisión como Arrayán -de la que fue protagonista-,...

Salvador Guerrero

29.05.2013 16:17
Realiza sus estudios de interpretación en Madrid en las escuelas de interpretación de "C.Rota" y "La Barraca" de Alicia Hermida. Profesionalmente ha trabajado en las obras de teatro "Amor tres delicias" de Rafael Mendizabal, "La palabra de Eros" de Benito Rabal, la película de Jiménez Rico...

Jaime ordoñez

29.05.2013 16:16

Mariola Fuentes

29.05.2013 16:15

María Barranco

29.05.2013 16:13

Remedio Cervantes

29.05.2013 16:13
Remedios Cervantes Montoya (Málaga, 20 de junio de 1964) es una actriz, presentadora de TV y ex modelo española Inicios Su elección como Miss España en 1986, le abrió las puertas del mundo de la moda, al que dedicó doce años de su carrera profesional. Más tarde se alzó con el título de Best Model...

Nuria González

29.05.2013 16:12

Rafaela Aparicio

29.05.2013 16:11
Rafaela Díaz Valiente (Marbella, Málaga, 9 de abril de 1906 - Madrid, 9 de junio de 1996), conocida artísticamente como Rafaela Aparicio, fue una actriz teatral y cinematográfica española. Diplomada en Magisterio, ejerció como maestra solamente dos años. Debutó en el teatro a los 23 años en...
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Novedades

Comares

05.07.2013 17:33
PLAZA  DEL  PUEBLO  DE COMARES CALLEJUELA  DEL  PUEBLO  DE...

Colmenar

05.07.2013 17:15
  DIA  DEL   MOSTO  Y LA CHACINA  EN COLMENAR AYUNTAMIENTO...

Canilla de Albaida

05.07.2013 17:12
CANILLA DE ALBAIDA   1 CANILLA DE ALBAIDA  2   CANILLAS...

Canillas de Aceituno

05.07.2013 17:08
CARTEL  DEL  DÍA DEL   DE LA MORCILLA EN  CANILLAS DEL...

Benamocarra

05.07.2013 17:03
ENTRADA DEL PUEBLO  DE BENAMOCARRA     PLAZA  DEL...

Benamargosa

05.07.2013 17:00
  VISTA  PANORAMICA  DEL  PUEBLO DE BENAMARGOSA IGLESIA  DE...

Arenas

24.05.2013 15:50
Ea uno de los 31 pueblos de la axarquia y está situado a los pies que corona el cerro de su Famosa...

Achez

24.05.2013 15:46
ARCHEZ , ES UNO  DE  LOS   31  PUEBLOS  QUE COMPONEN  LA COMARCA...

Almachar

24.05.2013 15:34
ALMACHAR PUEBLO  MALAGUEÑOS   RODEADO  DE VIÑAS   OLIVOS  Y  CEREAL...

Alfarnatejo

24.05.2013 15:20
   ESTE  PUEBLO  MALAGUEÑO  LIGADO  A  SU  VECINO...
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